Consumare cibi senza glutine è molto frequente anche tra le persone non celiache. Recentemente sono stati pubblicati alcuni studi in persone non celiache che seguivano questo tipo di dieta per valutare eventuali benefici.
Uno studio indaga l’assunzione a lungo termine di glutine nella dieta in persone senza malattia celiaca e il rischio di malattie cardiache coronariche. Può essere vantaggiosa?