L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), per una corretta alimentazion
e, raccomanda di consumare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giono.
Secondo i dati dell’ Istituto Superiore di Sanità, in Italia lo fa
solo il 9,5% degli adulti! Meno della metà ( il 49,4%), ne consuma una o due porzioni. Negli ultimi anni, inoltre, la quota di persone che consuma almeno cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura ha fatto registrare una riduzione a livello nazionale.
Garantire un apporto adeguato di frutta e verdura, oltre a proteggere da malattie cardiovascolari e neoplastiche, significa fornire di nutrienti e antiossidanti che consentono di ridurre l’apporto calorico della dieta, tipico della dieta mediterranea! Se sono di stagione è ancora meglio.
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